La Bavière est la région d'Allemagne où le voyageur francophone est le plus vite dérouté. Non par la langue officielle — l'allemand standard s'y écrit comme partout — mais par ce qu'il entend : un accent marqué, des salutations différentes, et des mots qui n'existent nulle part ailleurs dans le pays.

Cet article rassemble le vocabulaire utile pour un séjour à Munich, dans les Alpes bavaroises ou dans les villes du sud, avec les particularités locales qu'aucune méthode d'allemand ne vous apprendra.

Ce qui change en Bavière

Premier réflexe à prendre : on ne dit pas Guten Tag en Bavière, on dit Grüß Gott (« gruss got »). C'est la salutation ordinaire, du matin au soir, dans les commerces comme dans la rue. Y répondre par Grüß Gott vous fait immédiatement passer pour quelqu'un qui connaît la région.

Trois autres différences à connaître :

• Servus — bonjour et au revoir en registre familier, entre personnes qui se tutoient.

• Pfiat di ou Pfiat Eahna — au revoir en dialecte, très courant.

• Semmel au lieu de Brötchen pour le petit pain, Kren au lieu de Meerrettich pour le raifort : le lexique quotidien diffère.

L'accent bavarois raccourcit les mots et avale les terminaisons. Ne vous inquiétez pas si vous comprenez la radio et pas la personne au guichet : c'est normal, et cela s'atténue en ville.

Se déplacer

Munich a un réseau dense et bien signalé. Le vocabulaire des transports est le plus rentable de tous.

• der Hauptbahnhof — la gare centrale, abrégée Hbf sur tous les panneaux

• die S-Bahn — le train de banlieue · die U-Bahn — le métro

• der Fahrkartenautomat — le distributeur de billets · die Fahrkarte — le billet

• das Gleis — le quai · die Haltestelle — l'arrêt · umsteigen — changer de ligne

• die Tageskarte — le forfait à la journée, presque toujours plus avantageux que les tickets à l'unité

Phrases utiles : Eine Fahrkarte nach Salzburg, bitte. (Un billet pour Salzbourg.) · Von welchem Gleis fährt der Zug? (De quel quai part le train ?) · Muss ich umsteigen? (Dois-je changer ?)

Se loger et demander son chemin

• Ich habe ein Zimmer reserviert. — J'ai réservé une chambre.

• Ist das Frühstück inbegriffen? — Le petit-déjeuner est-il compris ?

• Um wie viel Uhr müssen wir auschecken? — À quelle heure devons-nous libérer la chambre ?

• Entschuldigung, wo ist…? — Excusez-moi, où est… ?

• Wie weit ist es zu Fuß? — C'est à combien à pied ?

• links — à gauche · rechts — à droite · geradeaus — tout droit

La montagne et la randonnée

C'est la principale raison de venir en Bavière, et le vocabulaire y est très spécifique.

• die Wanderung — la randonnée · der Wanderweg — le sentier balisé

• die Seilbahn — le téléphérique · der Gipfel — le sommet · das Tal — la vallée

• die Hütte — le refuge de montagne · der See — le lac

• Wie lange dauert der Weg? — Combien de temps prend le chemin ?

• Ist der Weg für Kinder geeignet? — Le chemin convient-il à des enfants ?

• Wie ist das Wetter morgen? — Quel temps fera-t-il demain ? En montagne, la question n'est pas de politesse.

Les balisages indiquent la difficulté par couleur : bleu (facile), rouge (moyen), noir (difficile). Le panneau Bergwanderung signale un itinéraire de montagne exigeant des chaussures adaptées.

Les lieux à connaître

• Munich (München) — la Marienplatz et son horloge animée, le Viktualienmarkt pour les produits frais, l'Englischer Garten, immense parc urbain traversé par une rivière.

• Le château de Neuschwanstein — le château de Louis II, à deux heures au sud-ouest de Munich. Réservez : les créneaux de visite partent des semaines à l'avance.

• Le lac de Königssee — un lac encaissé parcouru par des bateaux électriques, près de Berchtesgaden.

• La Zugspitze — le point culminant de l'Allemagne, accessible en train à crémaillère puis en téléphérique.

• Nuremberg et Ratisbonne — deux centres médiévaux remarquablement conservés, à moins de deux heures de Munich.

Trois usages qui surprennent

• Le dimanche, presque tout ferme. Commerces, supermarchés, souvent les pharmacies. Prévoyez vos achats le samedi.

• Les espèces restent très utilisées. Beaucoup de petits établissements n'acceptent pas la carte, ou seulement au-delà d'un montant. Gardez du liquide sur vous.

• La ponctualité est prise au sérieux. Un rendez-vous à 14 h signifie 14 h, et arriver à 14 h 10 se remarque.

Pour aller plus loin

Une centaine de mots suffit à transformer un séjour en Bavière : demander son chemin, comprendre une annonce en gare, saluer correctement. C'est peu, et cela change entièrement la façon dont on est reçu — d'autant que la région apprécie qu'on essaie.

Chez MALAC, les cours d'allemand se donnent en groupes de six élèves maximum, à Massy ou en visio, avec des enseignants natifs. Un objectif de voyage est un excellent moteur : il donne une échéance, et l'échéance fait progresser. Apprendre autrement, apprendre en s'amusant.

Vous pouvez découvrir nos cours d'allemand, y compris en format intensif avant un départ.

Xi HUANG